我妈妈喝 Jamu
大约五十年前，我还记得我妈妈正在家里生第三个孩子. 她感到疼痛和出汗，请我们的女邻居把“obat”递给她，这是由当地一位非常老的bidan（即助产士）准备的。. 这显然是助产士为临产妇女准备的草药混合物.
我不确定这是出于什么目的，但不久之后，我母亲安全地接生了我的二姐. 产后 40 天的禁忌清单包括每天日夜饮用草药饮料. 它还包括产后按摩，其中包括在腹部滚动热石，然后喝草药饮料.
几年后我才知道我妈妈在怀孕、生产和产后的不同阶段服用了各种JAMU. 使用巨大的圆形巨石进行的热石按摩现在在我们的马来语中被称为“bertunku”.
好吧，我今天在这里讨论的是 JAMU 消费，这种消费过去在我们马来西亚文化中广泛存在，但不知何故被遗忘并在我们的日常生活中慢慢消失.
我是如何开始喝 Jamu 的
就我个人而言，我一生中从未喝过 Jamu，直到大约 20 年前我去雅加达出差时，按摩结束后有人给我一杯热“jahe”. 我立即打嗝并看着我的按摩师.
她解释说，这是一种由红姜制成的 JAMU，与古拉阿伦（椰子糖）混合，旨在清除体内的“心绞痛”（空气），也是一种天然解毒剂. 味道还是不错的，而且我感觉很清爽.
嗯，显然喝 JAMU 是印度尼西亚的一种文化，人们每天喝 JAMU 来排毒并提高身体免疫系统. 在一些家庭中，每天早上孩子和成人在上学或上班前都会吃“jahe”.
综上所述，JAMU 在印度尼西亚被广泛食用，用于保健预防疾病.
相反，马来西亚的 JAMU 是用来解决嗜睡、便秘、月经失调、糖尿病等健康问题的. 例如，我的妻子（爪哇血统）每当月经不调时就会煮姜黄、红姜、罗望子和棕榈糖的混合物.
食用后，问题立即消失，她会停止食用，并与朋友和邻居分享剩余的食物. 这就是我所说的喝 JAMU 来治疗健康问题的意思.
我从来没有尝试过她自制的 JAMU，因为我不确定它的有效性. 此外，像许多其他马来西亚人一样，我更喜欢在药房寻找药物，因为药房出售的产品受到卫生部的严格监管.
直到 Covid-19 大流行，我才见识到饮用 JAMU 的奇迹. 我在电视和社交媒体上看到，印尼总统佐科威先生多次提醒印尼同胞，通过食用JAMU保持健康，以自然的方式对抗病毒（同时等待尚未生产的疫苗）可供 270 多万人口使用！）.
不仅是他，其他部长、省级领导、教师甚至医生也鼓励他们的印尼同胞通过食用 JAMU 来增强免疫系统.
尽管疫苗接种率较低且在让人民遵守标准操作程序方面面临挑战，但印度尼西亚仍设法将其 Covid-19 感染率远低于马来西亚（相对于人口规模），并且死亡率也较低.
我们可能会争论印度尼西亚报告 Covid-19 病例的透明度，但事实仍然是，印度尼西亚成功地在大流行病的复苏中站稳了脚跟，没有看到数百万尸体堆积在其城市的街道上.
印度尼西亚如何摆脱疫情，比我们因资金短缺而预期的要好得多，这真是一个奇迹. 对这种神奇的草本饮料印象深刻，我们启动了一个项目，以复兴马来西亚的饮用 Jamu 作为一种文化而不是药物。
我们的研究发现了一些关键问题，说明为什么 Jamu 饮酒在我们的马来西亚社会中并不流行. 主要原因是对其含量缺乏了解，担心这些混合物可能含有危害我们健康和生命的危险物质.
具体来说，许多受访者担心对肾脏的影响可能导致肾衰竭. 而且相当多的受访者也不喜欢这种味道，普遍苦涩且过于浓烈。
在Entropy，我们研究了Jamu的配方并更改了其内容以确保其味道良好. 我们的第一个产品系列 Jamu Kraton Asli 由所有草药混合物组成，不使用任何防腐剂、着色剂或调味剂.
通过引入辛诺姆、罗望子汁、棕榈花蜜、蜂蜜和芒果汁，香草的苦味和浓烈感大大降低. 味道非常好，很清爽，尤其是冷藏后.
由于 Jamu Kraton Asli 是一种植物性混合物，因此被 KKM（马来西亚卫生部）归类为食品和饮料. 因此，可以不限量饮用，可以像其他果汁一样饮用.
这款 Jamu 作为免疫增强剂的可信度是通过 SIRIM 对其样品进行化学测试来证明的，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗凝血等特性.
SIRIM 测试结果发布在我们的网站上 用于交叉引用. 我们期待着为当代和子孙后代复兴马来西亚的饮酒文化.
